|
|
Spaghetti Met Citroen En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram spaghetti, 5 el. olijfolie, 50 gram pijnboompitten, 5 teentjes knoflook, wat gedroogde pepersnippertjes, 2 citroenen, peterselie, 100 gram groene olijven, 5 el. geraspte parmezaanse kaas, nog wat geschaafde parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng ruim water met zout aan de kook. Kook de pasta beetgaar. Rooster ondertussen de pijnboompitten in een droge koekenpan. Pers de knoflook uit boven een pan en bak deze. Voeg de gedroogde chilisnippers toe. Zorg ervoor dat de knoflook niet verbrand.
Rasp de schil van een citroen en pers deze uit. Snijd de peterselie grof. Giet de spaghetti af en doe deze in een wijde schaal. Giet er een beetje olijfolie over, zodat de spaghetti gaat glimmen. Voeg de gebakken knoflook, pepertjes, peterselie, olijven, geraspte kaas, rasp van citroenschil en genoeg zout en peper aan de spaghetti toe en schud alles om. Voeg nog wat citroensap toe als je dat nodig vindt.
Serveer met de extra geschaafde parmezaanse kaas.
|
|
|